辽宁省沈阳市人民政府


沈阳市小型餐饮业卫生管理办法

1999年5月10日　沈阳市人民政府令第32号




第一条 为加强小型餐饮业卫生管理，保证就餐者饮食卫生安全，根据《中华人民共和国食品卫生法》，结合我市具体情况，制定本办法。
第二条 本办法所称小型餐饮业是指有固定经营场所，使用面积20平方米以上、经营规模50座位以下的营业性餐馆、饮食店。
第三条 本办法适用于我市行政区域内从事小型餐饮业经营活动的单位、个人。
第四条 市卫生行政部门负责全市小型餐饮业食品卫生的监督管理工作，区、县（市）卫生行政部门在管辖区域内对小型餐饮业行使食品卫生监督管理职责。
第五条 小型餐饮业必须具备下列条件：
（一）建筑设计布局合理，符合卫生要求，应防止油烟、气味、噪音及废弃物等污染周围环境。
（二）餐厅内每一座位的使用面积不小于1平方米。灶间与餐厅比例不小于2：3。室内净高最低处不低于2．4米。
（三）操作间具备主副食加工处，冷荤配置处，餐具洗消处，成品、半成品存放处，工具、容器存放处，原辅料存放处，流水洗手处；餐饮具洗、涮、冲用的水池（每个水池不小于0．15平方米）；餐饮具消毒柜、冰箱（冷藏柜），餐具保洁柜、更衣柜；有足够使用的工具、容器和
固定存放的柜台或案架。
（四）城区餐饮业室内必须具备上下水。自备水源只适用于郊区县、农村。郊区县（市）、农村无下水管道者，可自设污水处理设施，但必须远离自备水源及周围水源30米以外。餐厅内设流水洗手设施，下水通畅完好。
（五）餐厅地面、墙壁、天棚洁净。灶间内墙面应使用瓷砖等易于清洗的不透水材料，高度不低于1．8米。地面使用不透水材料，并设有污水排放口。灶台整洁，烧灶应室外扒灰。
（六）门、窗及对外通道有严密的防蝇、防鼠设施。设置有盖无泄漏的垃圾容器（箱、桶等）。
第六条 小型餐饮业必须遵守下列卫生要求：
（一）不得采购超期、变质和不符合卫生标准的食品。
（二）每一从业人员有二套以上工作服，工作服洁净并保持个人卫生。
（三）操作间内，工具容器专用，有空气消毒设施。接触直接入口食品的工具、容器、操作台板要有明显生熟标记，并经常洗净消毒，保持洁净。
（四）餐饮具使用前必须洗净消毒，具有座位数量3倍以上的成套餐饮具。使用的一次性食品卫生用品（包括：餐巾纸、卫生筷、卫生餐盒、杯等）必须有卫生部门出具的检验合格证明。
第七条 严禁下列违法行为：
（一）无证经营或伪造、涂改、出借卫生许可证；伪造、涂改、出借健康检查合格证和卫生知识培训合格证的；
（二）未取得预防性健康检查和卫生知识培训合格证上岗工作或虽有合格证但患有伤寒、病毒性肝炎、痢疾及其他消化道传染病（包括病源携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生疾病上岗位工作的；
（三）不按卫生要求进行餐饮具消毒和保洁的；
（四）不按餐饮业卫生规范和卫生制度要求操作的；
（五）烹饪过程中使用不符合卫生标准的食品添加剂和对人体可能有害物质的；
（六）发生食品污染或食物中毒事故不及时报告，造成严重危害的。
第八条 小型餐饮业负责对自身的食品卫生管理。城乡集市贸易市场内的小型餐饮业食品卫生工作由市场举办者管理。
第九条 小型餐饮业必须建立食品卫生管理制度，配备专、兼职食品卫生管理人员。
第十条 从事小型餐饮业经营的单位和个人，须先取得卫生行政部门发放的卫生许可证后，方可向工商行政管理部门申请登记。未取得卫生许可证的，不得从事小型餐饮业经营活动。
第十一条 从业人员必须每年进行健康检查；新参加工作和临时参加工作的从业人员必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。
第十二条 各管辖区内发生食物中毒、食品污染事故由管辖区卫生行政部门负责调查处理，采取控制措施，并按规定程序及时上报。
第十三条 对违反本办法的单位或个人，由市、区、县（市）卫生行政部门按照《中华人民共和国食品卫生法》和本办法进行处罚。
（一）违反本办法第五条（五）、（六）项，第六条（四）项，第七条（三）项规定的，处以500元以上，3000元以下罚款。
（二）违反本办法第五、六、七条其他各项规定的，按《中华人民共和国食品卫生法》有关规定处罚。
第十四条 实施行政处罚，必须遵守法定程序，并使用市财政局统一印制的有省财政厅检印的罚没收据，罚没收入及时足额上缴同级财政。
第十五条 当事人对行政处罚决定不服的，可依法申请行政复议或直接向人民法院起诉。
当事人逾期不申请复议也不向人民法院起诉，又不履行处罚决定的，作出处罚的机关可以申请人民法院强制执行。
第十六条 本办法执行中的具体问题由市卫生事业管理局负责解释。
第十七条 本办法自发布之日起施行。



1999年5月10日
中国中央广播事业局 瑞士广播电视公司


中华人民共和国中央广播事业局和瑞士广播电视公司合作议定书


（签订日期１９８０年８月６日 生效日期１９８０年８月６日）
　　中华人民共和国中央广播事业局和瑞士广播电视公司，在彼此尊重对方章程的基础上，为发展两个机构之间的合作，决定签订本议定书，条文如下：

　　第一条　双方将通过自由选择的方式，交换广播、电视新闻和有利于发展文化、科学、技术、经济等方面相互了解的广播电视节目。

　　第二条　双方对有关两国双边关系的重大事件，如正式访问，展览会，文工团的演出，认为可以在各自的节目中进行报道的情况下，要互通消息。

　　第三条　一方对另一方国家进行广播电视采访时，双方互相给予协助。

　　第四条　双方将交换古典音乐、民间音乐、轻音乐和音乐节、音乐会，以及其他音乐活动的录音材料。
　　双方将交换使缔约一方感兴趣的关于两国生活各个方面的短片，所交换的节目应附有法文、德文或英文的文字说明或评论。

　　第五条　通过交换所得到的影片和电视节目，接受一方有权用自己的费用将其翻译、配音或加字幕，但翻译要符合原文。

　　第六条　广播电视材料的寄送费用由寄出一方承担，接受一方则根据本国现行法律，对这些材料的海关费用和其他费用予以负责。

　　第七条　交换代表团将通过使馆商定，交换节目的程序，将通过书信往来确定。

　　第八条　双方互相寄送广播节目和电视片的目录，并互相通知购买这些节目的条件。

　　第九条　为方便选择节目和电视片，双方可以组织节目介绍。

　　第十条　双方将重视联合制作电视节目的可能性，每次联合制片都将各自分别安排。

　　第十一条　一国到另一国访问的小组，原则上费用由派出一方自理。
　　经同意，在互惠的基础上，根据可能，提供技术协助。

　　第十二条　双方保证向对方通知关于所交换节目的播出费用或其他附加条件。
　　双方保证，在没有事先征得另一方文字上的同意时，不得将所收到的节目转让给第三者，也不得用于广播电视以外的其他目的。

　　第十三条　每年年底，双方将就本协议的执行情况交换意见，并对下一年的交换提出建议。

　　第十四条　本议定书自签字之日起生效，有效期为两年。如在期满三个月前，任何一方均未以书面形式通知另一方终止本议定书，则本议定书的有效期将自动延长两年。
　　本议定书于一九八０年八月六日在伯尔尼签订，一式两份，每份都用中文和法文写成，两种文本具有同等效力。

　　中华人民共和国　　　　　　　　　　　　　　　瑞　　　　　士
　　　广播事业局　　　　　　　　　　　　　　　　广播电视公司
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　总　　经　　理
　　中华人民共和国
　　　驻瑞士大使
　　　李　云　川　　　　　　　　　　　　　　　　施特利奥·莫洛
　　　（代签）　　　　　　　　　　　　　　　　　　（签字）